Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, fresco, compuesto de pierna recortado, lomo, hombro y costillas, (incluye recortes para ser curadas), parte magra y grasa, crudas.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	65.99 g	65.99%
La energía (calorías)	211 kcal
Energía (julios)	884 kJ
Proteína	18.22 g	18.22%
lípido total (grasa)	14.79 g	14.79%
Ceniza	0.88 g	0.88%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	11 mg	0.01%
Hierro, Fe	0.89 mg
El magnesio, Mg	21 mg	0.02%
El fósforo, P	195 mg	0.20%
Potasio, K	319 mg	0.32%
Sodio, Na	57 mg	0.06%
Zinc, Zn	2.27 mg
Cobre, Cu	0.075 mg
El manganeso, Mn	0.014 mg
El selenio, Se	28.5 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0.3 mg
tiamina	0.622 mg
Riboflavina	0.255 mg
La niacina	4.73 mg
Ácido pantoténico	0.899 mg
La vitamina B-6	0.504 mg
El folato, el total de	3 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	3 µg
El folato, DFE	3 µg
La colina, el total de	34.7 mg	0.03%
betaína	1.7 mg
Vitamina B12	0.67 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	1 µg
retinol	1 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	6 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.12 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
Tocoferol, beta	0 mg
Tocoferol, gamma	0 mg
Tocoferol, delta	0 mg
El tocotrienol, alfa	0 mg
Tocotrienol, beta	0 mg
Tocotrienol, gamma	0 mg
Tocotrienol, delta	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	0.7 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	0.7 µg
Vitamina D	29 IU
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	4.918 g	4.92%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.007 g	0.01%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.011 g	0.01%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.179 g	0.18%
15: 0 ácido graso monoinsaturado	0.001 g
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	3.141 g	3.14%
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico	0.015 g	0.02%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	1.693 g	1.69%
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico	0.006 g	0.01%
22: 0 ácido graso saturado	0 g
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	6.102 g	6.10%
14: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
15: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.377 g	0.38%
17: 1 ácido graso monoinsaturado	0 g
18: 1 indiferenciada	5.82 g	5.82%
18: 1 cis	2.188 g	2.19%
18: 1 trans	0.036 g	0.04%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.102 g	0.10%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	1.726 g	1.73%
18: 2 indiferenciada	1.506 g	1.51%
18: 2 n-6 c, c	0.701 g	0.70%
18: 2 t, t	0.02 g	0.02%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.091 g	0.09%
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)	0.026 g	0.03%
18: 3 n-6 c, c, c	0.001 g
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 2 n-6 c, c	0.023 g	0.02%
20: 3 indiferenciada	0.002 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.116 g	0.12%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Los ácidos grasos, el total de trans	0.034 g	0.03%
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de	0.022 g	0.02%
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de	0.011 g	0.01%
Colesterol	69 mg	0.07%
triptófano	0.205 g	0.20%
treonina	0.816 g	0.82%
isoleucina	0.863 g	0.86%
leucina	1.498 g	1.50%